Озадачился я вопросом запуска MySQL без установки из zip архива x64 версии.
Оказывается, что все инструкции которые с легкостью Googlятся написаны для версии MySQL 5.5 и ниже не совсем то и подходят.
В итоге обнаружилось еще что наличие файла my.ini вовсе не обязательно, без него MySQL запустится с установками по умолчанию, что не есть совсем гуд, но на уровне MySQL как из денвера претендовать все таки можно (н.р. root без пароля).